Malgré des « conditions naturelles difficiles », aggravées par les problèmes causés par les deux guerres mondiales, le rôle joué par les diverses associations (JAC, CETA, coopératives etc.), évoqués par le témoignage d’un agriculteur retraité, permettent de moderniser et de développer l’agriculture. La « déprise agricole » des années 70-80, est compensée par de remarquables initiatives de vente directe.